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【数据】紫菜紫菜的营养及功效
紫菜的营养价值紫菜的功效紫菜，味甘、性寒、无毒，可入药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。 《随恳居饮食谱中认为，紫菜和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析醒开胃。
现代医学也对紫菜的功效有着高度的评价，多吃紫菜对治疗胃溃疡、妇女更2024期病症的预防和治疗，对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。 含、维生素E、烟酸、钙、磷、铁、碘。 另含蛋白质比鲜蘑菇多倍，脂肪比海带多倍，烟酸比黑木耳多倍，维生素B比香菇多近倍，所含磷质居菌类之首。
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗女性和，促进骨骼、牙齿的生长和保健紫菜还含有一定量的甘露醇，可作为治疗孕期水肿的辅助食品。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力可显著降低进血清胆固醇的总含量。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量（大卡）维生素（微克）钙（毫克）（克）维生素（毫克）锌（毫克）蛋白质（克）维生素（毫克）锰（毫克）脂肪（克）核黄素（毫克）磷（毫克）纤维素（克）硫胺素（毫克）硒（微克）烟酸（毫克）钾（毫克）镁（毫克）铜（毫克）钠（毫克）铁（毫克）。
